厚生労働省は本日、毒キノコを原因とする食中毒防止の徹底について、各都道府県等あて通知したことを公表した。
都道府県等衛生主管部（局）長あて通知（PDF）
キノコ毒リスクプロファイルでは、写真付きで、それぞれの特徴/毒成分/症状/よく似ている食用きのことの比較が掲載されている。
カキシメジ
クサウラベニタケ
シロタマゴテングタケ
スギヒラタケ
タマゴタケモドキ
ツキヨタケ
テングタケ
ドクササコ
ドクツルタケ
ドクヤマドリ
ニガクリダケ
ニセクロハツ
ニセショウロ
ネズミシメジ
ハイイロシメジ
ヒカゲシビレタケ
ヒメアジロガサ
ベニテングタケ
報道発表資料
